Piureu de vinete, pasta de susan, ulei masline, suc lamaie si usturoi,provine din Orientul Mijlociu.
Este garnisit cu seminte de rodie, fistic si se foloseste ca dip pentru painea locala.

Ingrediente:
500 grame seminte susan, 3 linguri ulei de susan,3 linguri ulei de arahide,sare,patrunjel.

Mod de preparare:
Semintele se prajesc la cuptor timp de 20 - 25 minute, apoi proceseaza intr-un blender timp de 3-4 minute si se adauga 3 linguri ulei susan si se proceseaza iasari timp de 30 secunde
Se adauga 3 linguri ulei arahide si se [...]

Ingrediente:
1/2 cana pasta de susan,1/2 cana suc lamaie,3 catei usturoi,1/4 cana apa,1/2 lingurita sare,
piper alb,1/4 cana patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare:
Usturoiul se piseaza impreuna cu sarea,se pune pasta de susan intr-un castron si se adauga apa si sucul de lamaie si se
amesteca permanent pana cand se obtine pasta.
Apoi se adauga usturoiul frecat cu sare si [...]