Ingrediente:

20 litri de  apa, 125 grame hamei, 125 grame de ghimbir,2 kg zahar brun,500 grame coaja de dafin american.

Mod de preparare:

Ingredientele se fierb toate o ora.

Se strecoara si lichidul se pune intr-un butoi.

Cand amestecul este caldut se dizolva in el drojdie de bere.

Se lasa in butoi 3 zile si se indeparteaza in fiecare zi spuma.

Dupa aceea se strecoara si se pune in sticle care se sigileaza.

Ingrediente:

50 ml lichior Herbsaint,1 albus ou,3 picaturi apa de portocale,3 picaturi crema alba  menta,1 lingura sirop(care se face din apa si zahar, oo cana de apa si 50 grame zahar) de zahar ,3 linguri smantana,50 ml delapte

Mod de preparare:

Toate ingredientele se amesteca intr-un shaker cu gheata,se agita pana ce spumeaza, apoi se strecoara intr-un pahar racit cu putina gheata zdrobita.

Ingrediente:

125 grame ardei iute aji,1 legatura frunze de huacatay,sare,ulei vegeta.

Mod de preparare:

Se prajesc ardeii iuti, apoi sunt taiati in jumatate, li se indeparteaza  semintele.

Se spala si se macina intr-un mojar impreuna cu frunzele de huacatay pana ce se obtine o pasta.

Se asezoneaza cu sare si ulei si se amesteca.

Se serveste cu cartofi fierti sau boabe de porumb ori carne rosie.

Bucatarie peruviana

Ingrediente pentru 6 portii:
6 oua fierte tari, 1/4 cana maioneza,2 linguri parmesan ras,patrunjel tocat,sare,piper

Mod de preparare:
Ouale se taie pe jumate si scot galbenusurile
Separat se bat galbenusurile de ou, maioneza,parmesanul,sarea si piperul si se amesteca pana se obtine o pasta omogena
Jumatatile de ou se umplu cu pasta si se orneaza cu patrunjel.