Leguma japoneza din familia ginseng, are tulpine moi care seamana cu sparanghelul, dar au un usor gust de fenicul.
Udo se foloseste deobicei crud in salate, sau usor fiert in supe.

Ingrediente:
1kg spanac,50 grame untura, 30 grame faina, 300 ml lapte, 2 catei usuroi.
Mod de preparare:
Se curata spanacul si se fierbe in apa cu putina sare, apoi se scurge si se toaca prin masina de tocat.
Se incinge untura  se adauga spanacul si dupa putina inabusire se presara cu faina si se stinge  cu lapte, inainte de [...]

Ingrediente:
200 grame cascaval, 30 grame de faina,1 ou, 150 grame pesmet, 50 grame de unt
Mod de preparare:
Cascavalul taiat in felii subtiri se da prin faina, oul batut cu furculita si in pesmet, apoi din nou se trece prin ou si pesmet si se prajeste pe ambele parti